Las gyozas queridas de Bachan

No tengo muchos recuerdos vívidos de mi infancia, pero recuerdo bien aquel día. No sé cuántos años tenía. Bachan reunió a varias madres, incluida la mía, su nuera, para lo que hoy yo llamaría un workshop de gyozas. Las gyozas de Bachan eran famosas entre familiares y amigos, una presencia garantizada en la mesa cada vez que visitábamos a los abuelos en Mogi das Cruzes, que queda a una hora de la ciudad de San Pablo, donde vivo desde los dos años de edad. Eran las mejores gyozas del mundo pues eran las únicas que conocía y comía, …