アルベルタのテンサイ農場（英語）

（英語） 1941年にアルベルタに行きました。アルベルタの砂糖大根（テンサイ）農場で、砂糖大根の栽培の仕事をしていました。

I*: 農場の経営者は誰でしたか？

白人の人達が経営していました。冬になるとロッキー山脈の方に行って冬季だけ製材所で仕事をし、春にはまた砂糖大根農場に戻り、夏一杯働きました。そしてまた冬になると山に入って製材の仕事です。

I: 農場での仕事はどうでしたか？

それは重労働でしたね。決して楽な仕事ではなかったです。

I: 一日に何時間働いていたのですか？

日の出から日暮れまでです。

I: 休憩時間はありましたか？

ええ、でも昼食の時だけでした。あとはずっと働いていました。200エーカーに渡って大量の砂糖大根が栽培されていましたから。春には雑草取りをし、秋の収穫の時期になるまで世話をするんです。収穫の準備が済むと、機械で土ごと掘り起こし、大根の首の部分を切り落としてそれを一箇所にまとめるんです。

* “I”はインタビュワー（メアリー・イトウ）

日付: 2005年3月23日
場所: カナダ、トロント
Interviewer: マリー・イトウ
Contributed by: 世代－日系カナダ人レガシープロジェクト、日系文化会館