food en ja es pt
寿司シェフいろいろ 在米ライターとして多くの寿司シェフを取材してきた。日本で修行、または実績を積んでからアメリカで寿司を握っている人、アメリカで初…
私も正統派のZ世代のように、２年前にTikTokアプリをダウンロードしてからそれなりに動画を作成してきた。その大半がたわいもないどうでもいいような内…
我々南米の日系人は、日本から移住してきた祖先の文化の継承にも務めてきた。私の祖父母は沖縄から移住し、一部の風習をこの国に持ち込みそれが今では定着して…
幼少期の鮮明な思い出はたくさんありませんが、あの日のことは、はっきりと覚えています。バチャンはお母さんたちを集めて、今で言う「餃子作りのワークショッ…
フェイスブックの友人が私に、ディスカバー・ニッケイのお正月写真企画への投稿を勧めてくれたとき、大切な思い出がせきを切ったようにあふれ出てきました。私…
identity ja
故郷の宮崎牛を世界へ 映画『はんなり』『折り鶴』の監督兼プロデューサーである、ロサンゼルス在住の曽原三友紀さん。『はんなり』では日本のおもてなしの…
community en ja es pt
現在リマ市内では、かなり簡単に日本食またはニッケイ料理を食べ、購入することができます。「チファ （chifa）」として知られている庶民的な中華料理の…
business ja
「あなた26歳でシェフになんてなれるわけがない」。元夫が言い放った言葉が彼女の闘志に火をつけた。そして心に誓った。「私は自分が『シェフだ』と言えるよ…
food ja
その１を読む ＞＞ 銀行残高、わずか１ドル。借金「歯を食いしばって返済」 「2009年、店はつぶれた状態だった」。今でこそ、何気ない口調で語るこ…
1985年、熊本出身の職人がロサンゼルスに和菓子屋を開店した。日本各地で鳴らした和菓子職人の率いるこの店が、地元の茶の湯で信頼される存在となるのに時…
第12話 4月11日 • 4 p.m. （ハワイ）｜7 p.m.（太平洋夏時間） 第12話 ゲストニマスピーカー：クリステン・ネモト・ジェイ ゲストホスト： シャリ・T・タマシロ [言語： 英語]
Meet-Up in Oakland, CA Saturday, March 11 Get a sneak peek at the planned major redesign and learn about upcoming new features!
ディスカバー・ニッケイは、互いにネットワークを広げ、日系の体験談を分かち合う場です。プロジェクトを継続し、より良いものにしていくためには、皆さまのご協力が不可欠です。ご支援お願いします！
サポートの方法 »
