(Inglês) Meu bisavô era um trabalhador do açúcar e naquela época, você era um trabalhador contratado. Você não só tinha que pagar por seu transporte para o Havaí, mas também tinha que pagar seu aluguel e comida e todas essas coisas boas antes de realmente receber o pagamento líquido. Não sei exatamente quanto tempo durava o contrato dele, mas acredito que pelo menos de três a cinco anos. Ele na verdade estava trabalhando em Big Island.
Depois do tempo que levou para pagar a parte do transporte, ele deixou a plantação porque sabia que era uma maneira muito difícil de ganhar a vida. Ele então foi clandestino em um barco de Big Island para Maui.
Quando ele estava lá em Maui, ele foi para o antigo hotel chamado Pioneer Inn e de alguma forma convenceu o proprietário a contratá-lo e treiná-lo como bartender. Na verdade, ele começou como bartender lá e aprendeu a maior parte do seu inglês lá, conseguia ver como as pessoas interagiam e ouvir muitas conversas interessantes, especialmente em um bar onde as pessoas dizem coisas que não falariam em nenhum outro lugar.
Data: 25 de abril de 2018
Localização Geográfica: Califórnia, Estados Unidos
Interviewer: John Esaki
Contributed by: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum
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